RED BLEND

Ghost Pines no conoce fronteras. Sin la restricción de los límites tradicionales de la viticultura, obtenemos uvas para los vinos de Ghost Pines únicamente por su calidad y sabor de donde quiera que encontremos la mejor fruta. Si bien el abastecimiento cambia de año en año, esta filosofía ofrece vinos de calidad constante con una combinación distinta de riqueza, suavidad y equilibrio que nunca podrían confundirse con lo ordinario. Nombrado por los Pinos Grises nativos que salpican las laderas del norte de California, Ghost Pines encarna el espíritu progresivo de la vinificación de California e inspira un sentido de individualidad.

LAS UVAS DE ESTE AÑO

La fruta utilizada para nuestro Red Blend 2016 se cosechó con una madurez óptima entre el 17 de septiembre y el 11 de octubre. Las uvas se cosecharon a máquina y a mano antes de someterse a un remojo frío inicial durante 3-4 días para extraer el carácter de fruta madura y compleja de las cáscaras. Durante la fermentación, el vino fue bombeado regularmente, hasta 3 veces por día. Las cáscaras se dejaron en contacto con una porción del vino durante 10 a 15 días para realzar los sabores de las uvas antes someterse a la fermentación maloláctica.

COSECHA

78% de Sonoma County

La cosecha de 2016 en Sonoma County fue temprana, con un rendimiento reducido que produjo bayas y racimos más pequeños. Las temperaturas moderadas en verano permitieron el desarrollo gradual de sabores ricos.

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16% de Lake County

La cosecha 2016 en Lake County comenzó temprano y tuvo un clima idílico
que incluyó días cálidos de primavera y temperaturas cálidas en verano moderadas por el enfriamiento de las brisas costeras, lo que permitió la maduración y madurez vespertina.

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6% de Santa Barbara County

La cosecha en Santa Barbara County produjo rendimientos ligeramente más bajos pero uvas de calidad excepcional. La cosecha fue larga y fresca con un pico de calor en septiembre. Los vinos mostraron un excelente equilibrio, color y sabor.

COSECHA

78% de Sonoma County

La cosecha de 2016 en Sonoma County fue temprana, con un rendimiento reducido que produjo bayas y racimos más pequeños. Las temperaturas moderadas en verano permitieron el desarrollo gradual de sabores ricos.

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16% de Lake County

La cosecha 2016 en Lake County comenzó temprano y tuvo un clima idílico
que incluyó días cálidos de primavera y temperaturas cálidas en verano moderadas por el enfriamiento de las brisas costeras, lo que permitió la maduración y madurez vespertina.

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6% de Santa Barbara County

La cosecha en Santa Barbara County produjo rendimientos ligeramente más bajos pero uvas de calidad excepcional. La cosecha fue larga y fresca con un pico de calor en septiembre. Los vinos mostraron un excelente equilibrio, color y sabor.

CÓMO ES SU SABOR

Una rica mezcla de frutas de Sonoma, Santa Bárbara y Lake County, nuestro Red Blend Ghost Pines es un vino de gran cuerpo con una estructura deseable que llena la boca. En el paladar, las notas de mermelada de frambuesa y mora azul se combinan a la perfección con notas sutiles de vainilla, especias y crème brûlée. Estos sabores envuelven un jugoso paladar medio lleno de textura suave y profundidad. Las características de roble tostado y pimienta negra en el final persistente están enmarcadas por taninos suaves y lujosos.

FERMENTACIÓN:

Una semana a alrededor de 75 – 80 ° F

TANQUE:

Acero inoxidable

ACIDEZ TITULABLE:

0.61g / 100ml

ROBLE:

Añejado en roble Francés y Americano por un promedio de 10 meses

CONTENIDO VARIETAL:

44% Zinfandel, 77% Syrah, 9% Tannant, 9% Sangiovese, 1% Otras variedades selectas.

pH:

3.76

NIVEL ALCOHOL:

15.2%

FERMENTACIÓN:

Una semana a alrededor de 75 – 80 ° F

TANQUE:

Acero inoxidable

ACIDEZ TITULABLE:

0.61g / 100ml

ROBLE:

Añejado en roble Francés y Americano por un promedio de 10 meses

CONTENIDO VARIETAL:

44% Zinfandel, 77% Syrah, 9% Tannant, 9% Sangiovese, 1% Otras variedades selectas.

pH:

3.76

NIVEL ALCOHOL:

15.2%

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