Pinot Noir

Ghost Pines no conoce los límites. Sin la restricción de los límites de la fabricación de vino tradicionales, seleccionamos las uvas para los vinos Ghost Pines de mejor calidad y sabor de donde sea que encontremos la mejor fruta. Aunque la selección cambia año tras año, esta filosofía brinda vinos de calidad uniforme con una combinación inconfundible de intensidad,suavidad y equilibrio que no se podría considerar común.

El nombre Ghost Pines proviene del pinus sabiniana indígena que puntúa las colinas del norte de California y representa el espíritu progresista de la fabricación de vinos de California e inspira una sensación de individualidad.

COSECHA

58% Condado de monterey

La fruta del Condado de Monterey le brinda a nuestro vino una increíble delicadeza, brillantes sabores a cereza roja madura con una gran acidez para levantar.

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23% Condado de sonoma

La fruta del Condado de Sonoma intensifica este Pinot Noir con una estructura firme y notas de cereza negra, granada, y lavanda.

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19% Condado de san joaquin

El Pinot del Condado de San Joaquin agrega una sensación aterciopelada en la boca y notas a frutos rojos maduros.

COSECHA

58% Condado de monterey

La fruta del Condado de Monterey le brinda a nuestro vino una increíble delicadeza, brillantes sabores a cereza roja madura con una gran acidez para levantar.

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23% Condado de sonoma

La fruta del Condado de Sonoma intensifica este Pinot Noir con una estructura firme y notas de cereza negra, granada, y lavanda.

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19% Condado de san joaquin

El Pinot del Condado de San Joaquin agrega una sensación aterciopelada en la boca y notas a frutos rojos maduros.

NOTAS DEL ENÓLOGO

En 2014 decidimos seleccionar uvas de los Condados de Monterey, Sonoma y San Joaquin para crear un Pinot Noir de cuerpo entero. En los tres condados, la cosecha de 2014 fue leve sin acontecimientos meteorológicos importantes. La cosecha primero comenzó en el Condado de San Joaquin, luego en Sonoma y por último en Monterey. Cada lote se creó por separado y se mezcló en el Contado de Sonoma en la bodega Healdsburg.

PERFIL DE CATA

Ghost Pines Pinot Noir brinda una visión completamente diferente a la variedad. Comienza con la típica cereza brillante y las notas de cereza del Pinot Noir lo que conduce a una textura suave, como el raso. Y ahí es donde toma un giro. Los sabores son más ricos e intensos que el Pinot Noir normal. Sentirás notas de tarta de cereza, granada y ciruela madura. Del roble, sentirás indicios de vainilla, especias de repostería y granos de café recién tostados.

“En el final: taninos aterciopelados, una sensación redonda en la boca, y cacao. No es el Pinot Noir normal y así nos gusta.”

CONTENIDO

VARIETAL

100% Pinot Noir

ROBLE

Envejecido en roble estadounidense y francés

Contenido

de Alcohol

14,2%

Acidez valorable

0,51g/100ml

PH

3,65

CONTENIDO

VARIETAL

100% Pinot Noir

ROBLE

Envejecido en roble estadounidense y francés

Contenido

de Alcohol

14,2%

Acidez valorable

0,51g/100ml

PH

3,65