MERLOT

Ghost Pines no conoce límites. La tradición y las expectativas sugieren que el vino fabricado de un solo viñedo dentro de una región de cultivo particular dan los mejores resultados.

El espíritu aventurero de Ghost Pines significa ir más allá de esta definición para perseguir, cosechar y mezclar uvas notables que se escogen únicamente por su calidad y sabor de varias de las mejores regiones vitivinícolas de California.

Nuestra filosofía #SINLIMITES aporta una carta de vinos única que no se podría considerar normal.

COSECHA

86% CONDONADO DE SONOMA

En 2013 las condiciones de Sonoma eran estables y secas y permitían que la fruta alcance la madurez plena luego de estar colgadas durante mucho tiempo fuera del alcance de la lluvia. El Merlot de frutos negros de la región le da a nuestro vino un cuerpo generoso que se puede percibir en el medio del paladar y un carácter pulido. Busque los sabores espesos a ciruela negra, cola y moca.

.

14% CONDONADO DE NAPA

El clima templado y las temperaturas constantes en Napa marcan el paso para el sabor clásico de Merlot con notas de cereza negra, café y humidor. La estructura monumental de la fruta de Napa se integra fluidamente con el roble estadounidense y francés en un vino que brinda notas elegantes de tostada.

COSECHA

86% CONDONADO DE SONOMA

En 2013 las condiciones de Sonoma eran estables y secas y permitían que la fruta alcance la madurez plena luego de estar colgadas durante mucho tiempo fuera del alcance de la lluvia. El Merlot de frutos negros de la región le da a nuestro vino un cuerpo generoso que se puede percibir en el medio del paladar y un carácter pulido. Busque los sabores espesos a ciruela negra, cola y moca.

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14% CONDONADO DE NAPA

El clima templado y las temperaturas constantes en Napa marcan el paso para el sabor clásico de Merlot con notas de cereza negra, café y humidor. La estructura monumental de la fruta de Napa se integra fluidamente con el roble estadounidense y francés en un vino que brinda notas elegantes de tostada.

NOTAS DEL ENÓLOGO

Cada lote del viñedo de nuestro Ghost Pines Merlot se fermentó según una serie única de condiciones que están diseñadas para exhibir la excelente calidad de la fruta. Algunos lotes fueron macerados en frío para intensificar los sabores frutales frescos, mientras que otros fueron fermentados a temperaturas más elevadas para fomentar una estructura más profunda y características de sabores más espesos y untuosos en el vino final.

Para asegurar el equilibrio, se maceró a los lotes con semillas maduras y taninos de piel suave durante una semana más después de la fermentación para una mayor amplitud y sensación en la boca. En total, nuestro Merlot tuvo hasta 15 meses de envejecimiento en una combinación de roble estadounidense y francés, lo que aportó capas adicionales de aroma y sabor que incluye notas de caramelo dulce y vainilla.

PERFIL DE CATA

Al trabajar sin restricciones de abastecimiento, nuestros enólogos seleccionaron racimos
de Merlot que aportaron sabores a bayas negras, regaliz y café junto con mucha riquieza, estructura de cuerpo entero y duración deseada.

Además de estos sabores, podrás percibir notas de hoja de puro, cacao, caramelo y nuez moscada envueltas en un paladar medio increíblemente suave lleno de textura aterciopelada y profundidad.

“En el largo final, encontrarás indicios de roble tostado,
frutos negros que llenan la boca y cola enmarcada por taninos afelpados.”

CONTENIDO

VARIETAL

94% Merlot

6% Petite Sirah

DENOMINACIÓN

86% Condado de Sonoma

14% Condado de Napa

Contenido

de Alcohol

14,5%

Acidez valorable

0,57g/100ml

PH

3,6

CONTENIDO

VARIETAL

94% Merlot

6% Petite Sirah

DENOMINACIÓN

86% Condado de Sonoma

14% Condado de Napa

Contenido

de Alcohol

14,5%

Acidez valorable

0,57g/100ml

PH

3,6