CABERNET SAUVIGNON

Ghost Pines no conoce fronteras. Sin la restricción de los límites tradicionales de la viticultura, obtenemos uvas para los vinos de Ghost Pines únicamente por su calidad y sabor de donde quiera que encontremos la mejor fruta. Si bien el abastecimiento cambia de año en año, esta filosofía ofrece vinos de calidad constante con una combinación distinta de riqueza, suavidad y equilibrio que nunca podrían confundirse con lo ordinario. Nombrado por los Pinos Grises nativos que salpican las laderas del norte de California, Ghost Pines encarna el espíritu progresivo de la vinificación de California e inspira un sentido de individualidad.

LAS UVAS DE ESTE AÑO

Cada lote de viñedos de nuestro Cabernet Ghost Pines 2016 se combinó de regiones similares en el invierno y la primavera, luego se combinaron diferentes regiones durante los meses de verano para crear nuestra mezcla final. Cada lote de viñedos se fermentó en un conjunto único de condiciones diseñadas para exhibir la excelente calidad de la fruta, y los bloques se mantuvieron separados hasta que la mezcla comenzó después del período de fermentación.

COSECHA

64% de Sonoma County

El Cabernet de Sonoma County le da a nuestro vino notas de bayas oscuras maduras y especias tostadas, así como una extraordinaria exuberancia y amplitud en el paladar medio.

.

29% de Lake County

El Cabernet de Lake County cultivado en laderas volcánicas, aporta a nuestro vino una estructura intensa, así como sabores de fruta roja jugosa y especias.

.

7% Napa Sonoma County

El Cabernet de Napa County aporta una sensación de perfección, una característica de textura que consideramos esencial para un gran Cabernet.

COSECHA

64% de Sonoma County

El Cabernet de Sonoma County le da a nuestro vino notas de bayas oscuras maduras y especias tostadas, así como una extraordinaria exuberancia y amplitud en el paladar medio.

.

29% de Lake County

El Cabernet de Lake County cultivado en laderas volcánicas, aporta a nuestro vino una estructura intensa, así como sabores de fruta roja jugosa y especias.

.

7% Napa Sonoma County

El Cabernet de Napa County aporta una sensación de perfección, una característica de textura que consideramos esencial para un gran Cabernet.

CÓMO ES SU SABOR

Nuestro Cabernet Sauvignon Ghost Pines es rico, suave y estructurado con aromas de vainilla, especias tostadas y roble tostado que conducen a un paladar con características de fruta oscura, incluyendo zarzamora y cereza oscura. Combinando la deseable viscosidad del paladar medio y una sensación en boca completa, nuestro Cabernet tiene un acabado suave y persistente.

FERMENTACIÓN:

Una semana a alrededor de 75 – 80 ° F

TANQUE:

Acero inoxidable

ACIDEZ TITULABLE:

0.62g / 100ml

ROBLE:

Añejado 16 meses en roble francés, nivel de tostado medio alto e intenso

CONTENIDO VARIETAL:

: 84% Cabernet Sauvignon, 11% Petite Sirah, 1% Petit Verdot, 1% Malbec 3% Otras variedades selectas

pH:

3.82

NIVEL ALCOHOL:

14.5%

FERMENTACIÓN:

Una semana a alrededor de 75 – 80 ° F

TANQUE:

Acero inoxidable

ACIDEZ TITULABLE:

0.62g / 100ml

ROBLE:

Añejado 16 meses en roble francés, nivel de tostado medio alto e intenso

CONTENIDO VARIETAL:

: 84% Cabernet Sauvignon, 11% Petite Sirah, 1% Petit Verdot, 1% Malbec 3% Otras variedades selectas

pH:

3.82

NIVEL ALCOHOL:

14.5%

MÁS VINOS

CABERNET SAUVIGNON

CHARDONNAY

MERLOT

PINOT NOIR

RED BLEND

ZINFANDEL